Pela manteiga, a mim ninguém me manda calar!

Estou extremamente desapontado com a nossa Direcção Geral do Ensino Superior! São os responsáveis pelo Guia Geral de Exames, que é obtido quando compramos a nossa baratusca "inscrição" para os Exames.
O que se passa é o seguinte: no meio de 17 páginas referentes a possíveis saidas profissionais para os alunos (creio, e reparem lá bem quando tiverem o vosso guia, que temos poucos técnicos ao serviço da nossa sociedade, uns 200 ou 300 vá lá, um país de atrasados!) é inadmissível que, no meio de tantos técnicos e mestres, encontremos, por exemplo, uma saída profissional especialmente criada para aqueles que sonham ser Mestres do Fabrico do Queijo (técnico empresário), porém, neglicêngia-se por completo o sonho daqueles que um dia queiram vir a ser Mestres do Fabrico da Manteiga (técnico empresário), como é que é? Alguém que sempre sonhou proceder à desnatação do leite, à pasteurização e maturação da nata e à batedura e malaxagem da mesma, de forma a produzir a manteiga, terá de se confinar à selecção e pasteurização do leite, ao coalho e ao seu respectivo corte, cozedura, salgadura, prensagem, e final secagem e maturação? Não, não podemos fingir que não se passa nada! Pensava que seria tarefa impossível, mas pelos vistos, parece que encontrei a única lacuna neste sistema educacional/profissional - e quem me conhece sabe que penso assim!
Não nos esqueçámos que o direito ao fabrico da manteiga só não está consagrado na Convenção Universal dos Direitos Humanos nem é assunto dominante nas assembleias gerais da ONU, porque cheira-me que o Secretário Geral tem colestrol elevado! Ou, talvêz, por mera desatenção.